흑메밀의 의외의 효능과 부작용 알고 계셨나요?

흑메밀 효능과 부작용에 대해 알고 계신가요? 메밀은 우리나라에서는 주로 냉면 재료로 많이 쓰이는데요, 일본에서는 소바라는 이름으로 널리 알려져있어요. 특히나 검은 빛을 띄는 흑메밀은 영양성분이 풍부해서 건강식품으로 인기가 많은데요, 과연 어떤 효능이 있고 어떻게 먹어야 하는지 알아보겠습니다.

 

 

흑메밀이란 무엇인가요?

흑메밀은 말 그대로 검은색 메밀로써 타타리메밀이 정식 명칭입니다. 국내산 메밀과는 다르게 중국 북부지역인 티벳고원지대에서 자라는 야생종으로써 다른 메밀보다도 루틴 함량이 월등히 높아 혈관건강에 좋은 식품이에요. 하지만 그만큼 독성도 강해서 섭취시 주의해야 합니다.

흑메밀의 효능은 무엇인가요?

루틴 성분이 다량 함유되어 있어서 혈관질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 비타민B군이 풍부하게 들어있어서 피로회복 및 피부미용에도 효과가 좋아요. 이밖에도 간기능 개선, 당뇨예방 등 다양한 효능이 있지만 과다섭취시 복통, 설사등의 부작용이 있으니 적당량 드시는걸 추천드려요.

 

흑메밀 먹는 방법은 무엇인가요?

보통 차로 우려먹거나 가루형태로 가공되어서 판매됩니다. 차 형태로 드실때는 물 1L당 15g~20g(종이컵 한컵) 을 넣고 10분 이상 끓여주시면 되고, 가루형태로는 밥 지을때 넣어서 먹거나 각종 요리에 활용하셔도 좋습니다. 다만 앞서 말씀드린것처럼 독성이 강하기 때문에 하루 섭취량 5g 이하로 제한하시는게 안전합니다.

 

오늘은 흑메밀에 대해서 알아보았는데요, 아무리 몸에 좋은 음식이라도 과하면 탈이 날 수 있다는 점 잊지마시고 항상 적당히 드시길 바랍니다. 그럼 여기까지 흑메밀 정보였습니다!